Овощное рагу из кабачков с картофелем
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 172 ккалрусская
Ингредиенты
Кабачки1 шт
Репчатый лук1 шт
Помидоры3 шт
Морковь1 шт
Зеленый перец1 шт
Картофель4 шт
Чеснок2 зуб.
Соль10 г
Молотый черный перец5 г
Растительное масло50 мл
Приготовление
1
Обжарьте нарезанный лук и натертую морковь на растительном масле в глубокой сковороде.
2
Добавьте крупно нарезанный картофель и продолжайте обжаривать.
3
Всыпьте полоски сладкого перца и кубики кабачков.
4
Обжаривайте овощи 10-15 минут, периодически помешивая.
5
Добавьте дольки помидоров, соль, черный перец и чеснок.
6
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут до готовности.
7
Дайте рагу настояться под крышкой после выключения огня.