Салат с мятно-цитрусовой заправкой по рецепту Кати Метелицы
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 209 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Рукола200 г
Мангольд200 г
Тростниковый сахар20 г
Лимон1 шт
Грейпфруты1 шт
Авокадо0.3333 шт
Яблоко0.5 шт
Свежая мята50 г
Оливковое масло50 мл
Красный лук50 г
Соус наршараб10 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте красный лук.
2
Очистите грейпфрут, удалите плёнки и нарежьте мякоть. Отдельно отожмите сок из половины фрукта.
3
Смешайте в блендере лук, половину очищенного яблока, треть авокадо, лимонный и грейпфрутовый соки, оливковое масло, тростниковый сахар, соль, наршараб и свежую мяту до однородности.
4
Выложите на тарелку руколу и мангольд, полейте взбитой заправкой, украсьте дольками грейпфрута, свежемолотым чёрным перцем и сбрызните наршарабом.