Салат «Вальдорф» с фенхелем
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 208 ккалфранцузская
Ингредиенты
Зеленые яблоки1 шт
Фенхель0.5 шт
Стебель сельдерея1 шт
Очищенные грецкие орехи40 г
Лайм1 шт
Легкий майонез2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их мелкой соломкой.
2
Нарежьте стебель сельдерея тонкими ломтиками, а фенхель — полукольцами.
3
Замочите фенхель в ледяной воде на 5 минут, затем слейте воду через дуршлаг.
4
Поместите грецкие орехи на противень с пергаментом и запекайте при 160°C в течение 5–6 минут. Остудите и нарежьте на мелкие кусочки.
5
Смешайте в миске сельдерей, фенхель, яблоки и орехи.
6
Снимите цедру с лайма и выжмите сок.
7
Взбейте майонез с чёрным перцем, лаймовым соком и цедрой, затем заправьте салат.