Картофельный салат с карамелизованным луком и лимонным майонезом
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 824 ккалевропейская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Красный лук3 головки
Молодой картофель500 г
Бекон2 куска
Шнитт-лук15 г
Майонез125 г
Лимон0.5 шт
Дижонская горчица2 чайные ложки
Сметана1 столовая ложка
Приготовление
1
Обжарьте нарезанный красный лук в оливковом масле на слабом огне около 40 минут до мягкости и карамелизации.
2
Отварите молодой картофель в подсоленной воде до готовности, затем смешайте его с луком и шнитт-луком в большой миске.
3
Приготовьте бекон до хруста на сковороде или гриле, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте кусочками.
4
Соедините майонез, сметану, дижонскую горчицу и лимонный сок, заправьте салатом и перемешайте.
5
Подавайте салат, украсив его беконом и свежим шнитт-луком.