Карпаччо из клубники, лососины, грибов и копченого сыра скаморца
⏱ 20 мин🍽 10 порц.🔥 145 ккалитальянская
Ингредиенты
Клубника300 г
Свежие шампиньоны100 г
Копченый сыр200 г
Оливковое маслопо вкусу
Бальзамический уксуспо вкусу
Розовый перецпо вкусу
Авокадо0.5 шт
Слабосоленый лосось200 г
Маслины в оливковом масле50 г
Коньякпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте клубнику тонкими ломтиками, выложите на тарелку, сбрызните бальзамическим уксусом и коньяком, посыпьте свежемолотым розовым перцем.
2
Выложите слабосоленый лосось на блюдо. Очистите шампиньоны, протрите их (не мойте), нарежьте тонкими ломтиками, уложите на рыбу, полейте бальзамическим уксусом и оливковым маслом, посыпьте перцем.
3
Выложите копченый сыр скаморца на тарелку. Сверху добавьте кубики авокадо, смешанные с чесноком и лимонным соком, а также маслины в оливковом масле. Сбрызните бальзамическим уксусом и оливковым маслом. В качестве альтернативы авокадо можно использовать сухарики из чиабатты, обжаренные в оливковом масле с чесноком.