Рубленые печеночные котлеты с зеленью
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 301 ккалрусская
Ингредиенты
Куриная печень500 г
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука2.5 столовые ложки
Сметана150 г
Зеленый лук6 шт
Петрушка5 веточек
Укроп5 веточек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте куриную печень мелкими кубиками, добавьте сметану и оставьте в холодильнике на 30–60 минут для маринования.
2
Мелко нарежьте зеленый лук, петрушку и укроп, затем тщательно перемешайте.
3
В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте пшеничную муку и снова взбейте до однородности.
4
Соедините яично-мучную смесь с печенью, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
5
Выложите на разогретую сковороду с маслом по одной столовой ложке печеночной массы, сверху добавьте около чайной ложки зелени, затем накройте еще одной столовой ложкой массы.
6
Обжаривайте котлеты с обеих сторон до полной готовности.
7
Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.