Яблочное пюре на зиму

Промойте яблоки, разрежьте их на четвертинки и удалите сердцевину с семенами.

Стерилизуйте небольшие банки и крышки на пару 10-15 минут.

Положите яблоки в кастрюлю, залейте водой, накройте крышкой и варите на слабом огне 10-20 минут после закипания, пока фрукты не станут мягкими.

Измельчите размягчённые яблоки блендером до состояния пюре.

Протрите массу через сито, чтобы удалить кожуру.

Верните пюре на огонь и уваривайте без крышки до желаемой густоты.

Добавьте сахар в горячую массу и перемешивайте, пока он полностью не растворится. Количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости яблок.

Разложите горячее пюре по стерилизованным банкам, закройте крышками и дайте полностью остыть.

Храните готовое пюре в холодильнике или погребе. Его можно есть как самостоятельный десерт или добавлять в выпечку и другие сладости.