Блинчики с яблоками и ромовым изюмом
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 200 ккалрусская
Ингредиенты
Яблоко4 шт
Лимонный сок30 мл
Сливочное масло70 г
Светлый изюм50 г
Ром50 мл
Сахар45 г
Палочки корицы1 шт
Крахмал1 столовая ложка
Сметанапо вкусу
Взбитые сливкипо вкусу
Тонкие блины10 шт
Приготовление
1
Замочите светлый изюм в роме, при необходимости добавив немного горячей воды для разбавления.
2
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их мелкими кубиками примерно 7 мм, сразу сбрызнув лимонным соком.
3
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте яблочные кубики, сахар и палочки корицы.
4
Карамелизуйте яблоки на среднем огне до мягкости и появления румяной карамельной корочки, сохраняя их форму.
5
Добавьте к яблокам замоченный изюм, перемешайте, затем удалите палочки корицы.
6
Всыпьте крахмал и прогрейте начинку, помешивая, еще 2–3 минуты до загустения.
7
Выложите начинку на тонкие блины и сверните их в рулетики или конвертики.
8
Подавайте готовые блинчики со сметаной или взбитыми сливками.