Морской окунь, запеченный в духовке с картофелем
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 645 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Морской окунь1 шт
Молодой картофель2 шт
Чеснок1 зуб.
Рубленая петрушка2 чайные ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Лавровый лист1 шт
Приготовление
1
Отварите молодой картофель в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и слегка разомните его ложкой.
2
Подготовьте рыбу: очистите, вымойте и разрежьте вдоль позвоночника.
3
Приправьте рыбу солью, перцем и сбрызните оливковым маслом. Выложите на противень с лавровым листом и тимьяном.
4
Запекайте рыбу в разогретой до 210°C духовке 15–20 минут в зависимости от размера.
5
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте разрезанный чеснок, сухой тимьян, соль и рубленую петрушку, прогрев до аромата.
6
Смешайте ароматное масло с отварным картофелем.
7
Выложите рыбу на тарелки, полейте соком из противня, а картофель посыпьте оставшейся петрушкой.