Свиные отбивные с рисом

Отварите рис до готовности и дайте ему немного остыть.

Отбейте свиные отбивные, посолите, выложите на них рис и плотно сверните в рулеты.

Обваляйте рулеты в муке, затем в разбитом яйце, снова в муке, снова в яйце и завершите панировкой в сухарях.

Обжарьте рулеты во фритюре до золотистой корочки и готовности мяса.

Для соуса разогрейте апельсиновый сок, добавьте каперсы и соломку лука-порея, тушите до мягкости лука и нужной густоты.

Отварите свеклу, остудите, очистите и нарежьте кубиками.

Залейте свеклу сливками и прогрейте до образования густого сливочного соуса.

Разрежьте готовые рулеты наискосок на две части, выложите на тарелку, полейте апельсиновым соусом.

Рядом выложите горкой свеклу в сливках и украсьте блюдо шнитт-луком.