Маринованные помидоры
⏱ 1470 мин🍽 6 порц.🔥 110 ккалрусская
Ингредиенты
Помидоры1 кг
Черный перец горошком1 столовая ложка
Репчатый лук2 шт
Сахар1 столовая ложка
Уксус750 мл
Листья эстрагона1 шт
Фенхель1 шт
Зернистая горчица1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Помидоры (лучше слегка недозрелые) бланшируйте в кипящей воде около 1 минуты, затем слейте воду и переложите их в стерилизованную стеклянную банку с крышкой.
2
Добавьте в банку горошины черного перца, мелко нарезанный репчатый лук, сахар и щепотку соли.
3
В отдельной небольшой кастрюле доведите уксус до кипения и варите его 10 минут.
4
После того как помидоры остынут, залейте их горячим уксусом, закройте крышку и оставьте настаиваться на 24 часа.
5
Добавьте в банку листья эстрагона, фенхель и зернистую горчицу, слегка встряхните, плотно закройте крышку и оставьте мариноваться на 2 месяца.