Турецкая яичница менемен
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 198 ккалвосточная
Ингредиенты
Помидоры300 г
Перец чили2 шт
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Орегано0.5 чайных ложек
Перец чили хлопьямищепот.
Куриное яйцо4 шт
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Бланшируйте помидоры и снимите с них кожицу.
2
Нарежьте очищенные помидоры мелкими кубиками.
3
Мелко нарежьте репчатый лук, перец чили и чеснок.
4
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
5
Добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд до появления аромата.
6
Всыпьте помидоры, перец, хлопья чили и орегано, посолите и тушите на среднем огне 7-8 минут.
7
Разбейте яйца прямо в сковороду с овощами и слегка перемешайте лопаткой, чтобы разбить желтки.
8
Посолите и поперчите по вкусу, затем готовьте ещё 3 минуты.
9
Подавайте горячим сразу после приготовления.