Морской ангел и лапша соба с зеленым чаем, имбирем и лаймом
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 569 ккалазиатская
Ингредиенты
Зеленый лук4 стебля
Филе морского ангела300 г
Сольпо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Молотый белый перецпо вкусу
Лимонная трава2 стебля
Лапша соба250 г
Зеленый чай40 г
Бобовые проростки0.25 стаканов
Китайская капуста0.25 шт
Чеснок1 зуб.
Листья кинзы (кориандра)1 чайная ложка
Зеленый перец чили1 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Красный лук1 головка
Легкий соевый соус2 столовые ложки
Лайм1 шт
Тертый имбирь0.5 чайных ложек
Сахар0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте гриль в духовке. Нарежьте филе морского ангела и зеленый лук на кусочки, нанизав их на стебли лимонной травы в чередующемся порядке.
2
Выложите шашлычки на противень, слегка смажьте растительным маслом, приправьте солью и белым перцем.
3
Готовьте под грилем 6-7 минут, один раз перевернув.
4
Отварите лапшу соба в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости, затем слейте и промойте холодной водой.
5
Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, легкий соевый соус, тертый имбирь, сок лайма и сахар.
6
Смешайте лапшу с проростками, китайской капустой, чесноком, кинзой, зеленым перцем чили и красным луком.
7
Разложите салат по тарелкам, сверху выложите рыбу и полейте заправкой.