Овощное рагу с куриной печенью
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 254 ккалрусская
Ингредиенты
Белокочанная капуста300 г
Баклажаны2 шт
Лук2 шт
Морковь1 шт
Помидоры4 шт
Картофель4 шт
Куриная печень300 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый лист2 шт
Сладкий перец2 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте овощи произвольно и по мере нарезки закладывайте их в казан.
2
Разогрейте в казане растительное масло, добавьте капусту, посолите, перемешайте и накройте крышкой.
3
Очистите баклажаны от кожуры, нарежьте и добавьте к капусте, перемешайте.
4
Добавьте лук, сладкий перец, морковь и помидоры, посолите овощи, чтобы они отдали сок.
5
Заложите картофель и куриную печень, при необходимости добавьте немного воды или бульона, посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.
6
Перемешайте и тушите рагу до полной готовности картофеля.