Лимонно-чечевичный салат
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 198 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тертая лимонная цедра0.75 чайных ложек
Лимонный сок2 столовые ложки
Оливковое масло3 столовые ложки
Дижонская горчица0.5 чайных ложек
Сушеный эстрагон1 чайная ложка
Сладкий перец2 шт
Чечевица0.5 стаканов
Зеленый лук4 стебля
Приготовление
1
Отварите чечевицу в подсоленной воде до полной мягкости, примерно 15 минут.
2
Слейте воду и дайте чечевице полностью остыть.
3
В миске смешайте лимонную цедру, сок, оливковое масло, дижонскую горчицу и сушеный эстрагон до однородности.
4
Добавьте к заправке остывшую чечевицу, сладкий перец и зеленый лук.
5
Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
6
Охладите салат перед подачей.