Свежий гаспачо
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 154 ккалиспанская
Ингредиенты
Помидоры5 шт
Свежий красный перец1 шт
Свежий желтый перец1 шт
Цукини0.25 шт
Репчатый лук0.25 головок
Чеснок3 зуб.
Огурцы0.5 шт
Оливковое масло100 мл
Кайенский перец0.25 чайных ложек
Петрушка0.25 пучков
Бальзамический уксус3 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте кубиками помидоры, красный и жёлтый перцы, цукини, огурцы, лук и чеснок, затем смешайте их в большой миске.
2
В отдельной ёмкости соедините оливковое масло, кайенский перец, петрушку и бальзамический уксус, перемешайте и полейте этим маринадом овощи.
3
Перелейте около 300 мл овощной смеси в блендер и взбейте до однородного состояния.
4
Верните пюрированную часть в общую миску, аккуратно перемешайте и уберите в холодильник до подачи.