Крем-суп из брокколи с лососем в сладком чили

Отварите брокколи 2-3 минуты до полуготовности, затем сразу опустите в ледяную воду, чтобы сохранить яркий цвет.

Измельчите остывшую брокколи в блендере вместе с водой или бульоном до состояния гладкого пюре.

Доведите суп до кипения, приправьте солью и черным перцем.

Обжарьте лосось на разогретой сковороде с каплей масла и сладким соусом чили 5-8 минут до готовности.

Выложите суп в тарелку, сверху положите ломтик лосося и полейте ароматным маслом.

Подавайте со сметаной отдельно.