Кремовый тыквенно-рисовый пудинг
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 316 ккалевропейская
Ингредиенты
Вода0.6 стаканов
Длиннозерный рис0.3 стаканов
Куриное яйцо3 шт
Молоко1 стак.
Тыквенное пюре0.6 стаканов
Тростниковый сахар0.3 стаканов
Специи1 чайная ложка
Ваниль1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Сушеная клюква100 г
Красные яблоки1 шт
Жареные грецкие орехи65 г
Мед2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C.
2
Варите рис в воде на слабом огне под крышкой 15 минут, пока жидкость не впитается, помешив один раз.
3
Смешайте в миске яйца, молоко, тыквенное пюре, тростниковый сахар, тыквенные специи, ваниль и соль.
4
Добавьте к смеси готовый рис и половину клюквы, перемешайте.
5
Перелейте массу в глубокую форму для запекания, поставьте её на противень с кипящей водой (водяная баня) до середины бортиков.
6
Выпекайте 30 минут, перемешайте содержимое, затем готовьте ещё 35 минут, пока края не станут плотными.
7
Достаньте пудинг и слегка остудите на решётке.
8
Залейте оставшуюся клюкву кипятком на 15 минут, затем обсушите.
9
Перед подачей смешайте яблоки, грецкие орехи, мёд и клюкву, выложите сверху на пудинг.
10
Подавайте тёплым. Для хранения накройте плёнкой и заморозьте до 24 часов.