Картофельный суп-пюре
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 597 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Репчатый лук600 г
Куриный бульон1 л
Плавленый сыр250 г
Сливки 33%-ные200 мл
Бекон150 г
Лук фри30 г
Зеленый лук30 г
Растительное масло30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук крупными кубиками, а зеленый лук — колечками.
2
Обжарьте бекон на сковороде до хруста, затем выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
3
В той же сковороде обжарьте репчатый лук до золотистого цвета.
4
Очистите и крупно нарежьте картофель.
5
Отварите картофель в курином бульоне до полной готовности.
6
Добавьте к картофелю обжаренный лук, плавленый сыр и сливки.
7
Пробейте массу погружным блендером до однородного пюре, при необходимости разбавьте водой и доведите до кипения.
8
Порубите обжаренный бекон в крошку.
9
Подавайте суп-пюре, украсив беконной крошкой, луком фри и зеленым луком.