Пьяная груша с клюквой

В кастрюле с толстым дном на среднем огне расплавьте сахар с корицей, душистым перцем и гвоздикой, не перемешивая, до прозрачности.

Добавьте клюкву, слегка встряхните посуду и варите 5–7 минут, пока ягоды не лопнут и не отпустят сок.

Влейте красное полусладкое вино и положите очищенные груши. Готовьте на слабом огне 25–30 минут, не доводя до кипения, до мягкости плодов.

Разрежьте груши пополам, сделайте надрезы от стебля к широкому концу и раскройте их веером на тарелках.

Полейте груши сиропом, при желании предварительно уварив его до густоты.