Чечевица с курицей и грибами, тушеными в сливках
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 437 ккалевропейская
Ингредиенты
Шампиньоны9 шт
Куриное филе200 г
Чечевица200 г
Сливки150 мл
Сливочное масло20 г
Соевый соус15 мл
Розмаринпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушка0.5 пучков
Пшеничная мука0.2 чайных ложек
Приготовление
1
Промыть чечевицу и варить в воде в пропорции 1:2 на слабом огне 25–30 минут.
2
Разделить сливки на две равные части; в одну из них добавить муку и перемешать до однородности.
3
На разогретой сковороде растопить сливочное масло и обжарить нарезанные шампиньоны до полного испарения влаги.
4
Отдельно нарезать кубиками куриное филе и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
5
Объединить грибы и курицу в одной сковороде, добавить половину сливок без муки, соевый соус, розмарин и черный перец. Тушить под крышкой 7–10 минут.
6
Влить оставшиеся сливки с мукой и помешивать до легкого загустения соуса, затем снять с огня.
7
Выложить чечевицу в тарелку, залить грибным соусом с курицей и посыпать свежей петрушкой.