Серый хлеб
⏱ 150 мин🍽 8 порц.🔥 215 ккалевропейская
Ингредиенты
Непросеянная мука300 г
Пшеничная мука200 г
Вода350 мл
Свежие дрожжи10 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 250°C.
2
Смешайте непросеянную и пшеничную муку, добавьте свежие дрожжи и соль, перетрите до состояния крошки.
3
Влейте воду и замесите тесто, сформируйте шар, накройте и дайте подойти 1 час.
4
На присыпанной мукой поверхности сформируйте буханку, накройте и оставьте на 45 минут.
5
Снизьте температуру духовки до 220°C и сбрызните стенки водой из пульверизатора.
6
Выложите тесто на слегка смазанный маслом противень и выпекайте до готовности.