Овсяные кокосовые маффины без яиц и молока
⏱ 45 мин🍽 12 порц.🔥 290 ккалевропейская
Ингредиенты
Кокосовые сливки1 стак.
Рапсовое масло0.5 стаканов
Бананы0.5 шт
Фруктоза1 стак.
Овсяная мука2 стакана
Кокосовая стружка0.5 стаканов
Ванильный стручок1 шт
Белый винный уксус1 столовая ложка
Морская соль0.5 чайных ложек
Сода1 чайная ложка
Приготовление
1
Смешайте овсяную муку, фруктозу, соль и соду в одной миске.
2
Разогрейте духовку до 190°C и подготовьте форму для маффинов, смазав её маслом или используя бумажные вкладыши.
3
Взбейте рапсовое масло с половиной банана, добавьте кокосовые сливки и семена ванильного стручка.
4
Уменьшите скорость миксера, всыпьте сухие ингредиенты и вмешайте кокосовую стружку. В отдельной ложке погасите соду белым винным уксусом и добавьте в тесто.
5
Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. Выпекайте 25 минут до готовности, проверяя деревянной шпажкой.