Украинский зеленый борщ
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 61 ккалукраинская
Ингредиенты
Картофель6 г
Маринованный щавель4 столовые ложки
Лук2 головки
Морковь1 шт
Томатная паста1 столовая ложка
Говяжий бульон3 л
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Промойте щавель и замочите его в воде на 15 минут, чтобы убрать излишнюю горечь.
2
Обжарьте нарезанный лук до мягкости.
3
Взбейте куриное яйцо в отдельной миске.
4
Доведите говяжий бульон до кипения и добавьте нарезанный картофель, не добавляя соль, так как маринованный щавель уже солёный.
5
После того как картофель станет мягким, добавьте томатную пасту, подготовленный щавель, морковь и луковую зажарку.
6
Варите борщ до готовности всех ингредиентов.
7
Аккуратно введите взбитое яйцо в кипящий борщ, постоянно помешивая, чтобы образовались яичные хлопья.