Салат из жареных овощей с базиликом
⏱ 20 мин🍽 8 порц.🔥 150 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло0.25 стаканов
Мелко рубленный чеснок1 зуб.
Цукини2 шт
Кабачки2 шт
Помидоры2 шт
Початки кукурузы1 шт
Белый лук1 головка
Базилик35 г
Баклажаны2 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до средней температуры.
2
Смешайте оливковое масло с мелко нарезанным чесноком в миске.
3
Выложите нарезанные цукини, кабачки, помидоры, кукурузу, лук и баклажаны на противень.
4
Смажьте овощи чесночным маслом, посолите и поперчите.
5
Запекайте, периодически переворачивая, около 10 минут до мягкости и лёгкого обугливания.
6
Переложите овощи на доску, срежьте кукурузу с початков и нарежьте остальные овощи кубиками.
7
Соедините овощи с базиликом и чесночным маслом, приправьте солью и перцем.
8
Подавайте тёплым.