Грибной суп с говядиной
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 411 ккалрусская
Ингредиенты
Мясо на кости500 г
Морковь150 г
Лук2 головки
Грибы500 г
Сельдерей1 стебель
Петрушка30 г
Картофель500 г
Приготовление
1
Отделите мясо от кости, а саму кость залейте холодной водой и поставьте на плиту для варки бульона.
2
Нарежьте мясо небольшими кусочками, а картофель, морковь и один лук — для зажарки.
3
В кастрюлю с бульоном добавьте картофель, стебель сельдерея и целую головку лука для аромата.
4
На сковороде слегка обжарьте мясо, затем добавьте лук, морковь и грибы, готовьте около 5 минут.
5
Переложите содержимое сковороды в кастрюлю и варите суп еще 20 минут.
6
Уберите из бульона целую головку лука и стебель сельдерея, добавьте рубленую петрушку и подавайте.