Украинский манный пудинг с пьяной вишней
⏱ 35 мин🍽 3 порц.🔥 353 ккалукраинская
Ингредиенты
Манная крупа3.5 столовые ложки
Вишня250 г
Куриное яйцо1 шт
Апельсиновый сок1 столовая ложка
Коричневый сахар0.25 г
Черри бренди1 столовая ложка
Сахар3 столовые ложки
Сливочное масло2 столовые ложки
Хлопья миндаляпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте вишню пополам и удалите косточки.
2
В разогретой чугунной сковороде соедините вишню, апельсиновый сок, черри бренди и коричневый сахар.
3
Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, около 10-12 минут, пока вишня не станет мягкой, а сироп не загустеет. Дайте остыть до комнатной температуры.
4
В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло.
5
Постоянно помешивая, обжарьте манную крупу в масле до золотистого оттенка примерно 5 минут, не допуская подгорания.
6
Разогрейте духовку до 180 градусов.
7
Смажьте формы маслом и выложите на дно остывший вишневый джем.
8
Смешайте яйцо с 1 столовой ложкой сахара, затем аккуратно добавьте обжаренную манку.
9
Распределите манную смесь поверх джема и посыпьте 2 столовыми ложками сахара.
10
Выпекайте 10-15 минут до готовности.
11
Подавайте пудинг, украсив хлопьями миндаля.