Тарт татен с яблоками

Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и разрежьте их пополам.

В глубокой сковороде или форме растопите сахар на среднем огне до образования карамели.

Пока карамель готовится, разрежьте ванильный стручок и извлеките семена.

Дайте карамели слегка остыть, затем выложите в нее половинки яблок, прижав их ко дну.

Посыпьте яблоки сахаром и корицей, добавьте кусочки сливочного масла между дольками.

Раскатайте слоеное тесто, наколите его вилкой и плотно накройте им яблоки, герметично запечатав края.

Запекайте тарт в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.

Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть.

Аккуратно надавите на пирог сверху и проверните, чтобы яблоки отделились от дна формы.

Слегка подогрейте пирог на плите, слейте лишнюю карамель и доведите ее до кипения, чтобы она загустела.

Переверните тарт на тарелку и полейте его горячей карамелью.