Хачапури из домашнего слоеного теста
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 781 ккалкавказская
Ингредиенты
Молоко250 мл
Сухие дрожжи1 чайная ложка
Сахар2 столовые ложки
Пшеничная мука3 стакана
Сливочное масло180 г
Сыр сулугуни120 г
Творог180 г
Сметана100 г
Петрушкапо вкусу
Сольпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Адыгейский сыр280 г
Приготовление
1
Смешайте разведённые в тёплом молоке дрожжи с солью, перцем, яйцом и постепенно добавляйте муку, замешивая тесто.
2
Раскатайте тесто, смажьте сливочным маслом, сверните в рулет и скрутите в жгут, затем дайте отдохнуть 30 минут.
3
Измельчите петрушку и смешайте с творогом, адыгейским сыром и сулугуни, добавив яичный белок; желток отложите для смазывания.
4
Сформируйте из теста лепёшки, выложите начинку, заверните края к центру и аккуратно раскатайте в тонкий пласт.
5
Выложите заготовки на противень, смажьте желтком и выпекайте при 200°C 15–20 минут.
6
После выпечки дайте хачапури немного остыть и подавайте, смазав сливочным маслом.