Эчпочмак
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 911 ккалтатарская
Ингредиенты
Пшеничная мука2.5 стакана
Сливочное масло250 г
Кефир200 мл
Куриное яйцо2 шт
Мясо700 г
Картофель700 г
Сода0.5 чайных ложек
Лук3 шт
Приготовление
1
Смешайте муку с нарезанным сливочным маслом до состояния крупной крошки.
2
Взбейте яйцо с солью, добавьте кефир и соду, затем влейте смесь в мучную массу и замесите мягкое, не липнущее тесто.
3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
4
Нарежьте мясо и картофель мелкими кубиками, лук измельчите, смешайте начинку с солью и перцем.
5
Раскатайте кусочки теста, сформируйте треугольники с начинкой, оставив небольшое отверстие в центре.
6
Смажьте эчпочмаки яйцом и запекайте при 200°C в течение 30 минут.
7
Достаньте, добавьте в отверстие по кусочку масла и запекайте еще 30 минут.
8
Готовые изделия можно дополнительно смазать растопленным маслом.