Салат с рукколой, помидорами и сухарями
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 544 ккалитальянская
Ингредиенты
Рукола1 пуч.
Помидоры черри8 шт
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Белый хлеб2 куска
Кунжут1 столовая ложка
Оливковое масло extra virgin4 столовые ложки
Сольщепот.
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Перепелиное яйцо6 шт
Приготовление
1
Тщательно промойте и высушите рукколу, используя центрифугу для салатов.
2
Нарежьте белый хлеб без корок кубиками и запеките в духовке при 200 градусах в течение 5-8 минут до хруста.
3
Промойте и обсушите помидоры черри, затем разрежьте их пополам.
4
Сварите перепелиные яйца в течение 5 минут, остудите в ледяной воде, очистите и разрежьте пополам.
5
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и соль в небольшой банке, взбалтывая до эмульсации.
6
Соедините рукколу, помидоры, сухари и кунжут в миске, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
7
Разложите салат по тарелкам, украсьте перепелиными яйцами и посыпьте тёртым пармезаном.