Базовый рецепт итальянского песочного теста
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 458 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука215 г
Сливочное масло260 г
Кукурузная мука60 г
Кукурузная мука грубого помола65 г
Сливки65 мл
Ваниль1 г
Соль1 г
Сахарная пудра130 г
Приготовление
1
Смешайте пшеничную и кукурузную муку (включая грубого помола), соль, сахарную пудру и ваниль.
2
Добавьте холодное сливочное масло и сливки, быстро замесите однородное тесто.
3
Сформируйте из теста шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут перед использованием.