Цикорий с ветчиной
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 253 ккалфранцузская
Ингредиенты
Цикорий12 шт
Сливочное масло25 г
Йоркская ветчина12 кусков
Сыр грюйер100 г
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Пшеничная мука2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите цикорий от жестких листьев и отварите в подсоленной воде. Затем переложите в другую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите около 20 минут, чтобы убрать горечь.
2
Слейте воду и оберните каждый кочан ломтиком йоркской ветчины. Уложите в форму для запекания.
3
В сотейнике растопите сливочное и подсолнечное масло, добавьте муку и обжарьте пару минут. Влейте молоко, посолите и варите, помешивая, около 10 минут до загустения.
4
Залейте соусом цикорий, посыпьте тертым грюйером и запекайте в духовке при 180 градусах 10-15 минут, пока сыр не станет золотистым.
5
Подавайте горячим.