Гренки с сырным соусом по-английски (Welsh rarebit)
⏱ 10 мин🍽 8 порц.🔥 451 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло3 столовые ложки
Французский багет16 кусков
Пшеничная мука3 столовые ложки
Темный эль0.5 стаканов
Молоко0.25 стаканов
Сухая горчица1 чайная ложка
Молотый черный перецщепот.
Яичный желток1 шт
Сыр чеддер170 г
Приготовление
1
Включите гриль для разогрева.
2
Смажьте одну сторону ломтиков багета сливочным маслом и обжарьте на гриле до золотистой корочки, держа масляной стороной вверх.
3
В сковороде на слабом огне растопите оставшееся масло, добавьте муку и готовьте, помешивая, около минуты.
4
Влейте эль и молоко, постоянно взбивая, затем добавьте горчицу, перец и тёртый чеддер.
5
Доведите соус до лёгкого кипения и варите 2 минуты до однородности.
6
Снимите с огня и быстро вмешайте яичный желток.
7
Подавайте горячие тосты, щедро полив сырным соусом.