Картофель дофине с анчоусами
⏱ 40 мин🍽 5 порц.🔥 395 ккалфранцузская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Репчатый лук1 головка
Чеснок0.5 г
Сливки 30%-ные250 г
Тертый сыр пармезан70 г
Анчоусы4 шт
Мускатный орехщепот.
Лавровый лист1 шт
Сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Тимьянпо вкусу
Приготовление
1
Очистите картофель и лук, нарежьте их тонкими ломтиками.
2
Сложите овощи в сковороду, добавьте соль, перец, тимьян и лавровый лист.
3
Залейте смесь сливками и водой, доведите до кипения.
4
Добавьте измельченные анчоусы с маслом, чеснок, мускатный орех и пармезан.
5
Накройте крышкой и тушите 5-10 минут, периодически помешивая, до мягкости картофеля.
6
Переложите массу в смазанную маслом форму и запекайте при 200°C до золотистой корочки.