Свекольный суп с апельсином и мятой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 237 ккалевропейская
Ингредиенты
Свекла900 г
Апельсины2 шт
Свежая мята12 шт
Сливочное масло50 г
Репчатый лук1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Спассеруйте лук на сливочном масле до прозрачности.
2
Добавьте свеклу, нарезанную кубиками, накройте и тушите 20 минут.
3
Влейте 1,2 л воды, посолите, поперчите и варите 30 минут после закипания.
4
Остудите, пробейте блендером до однородности и вмешайте апельсиновую цедру.
5
Выложите мяту в тарелки, разлейте суп и украсьте свежими листьями.