Минтай на сковороде в сливочном соусе
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 470 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе минтая600 г
Пшеничная мука100 г
Растительное масло50 мл
Сливки 20%-ные300 мл
Лимон1 шт
Чеснок2 зуб.
Петрушкапо вкусу
Розовый перецчайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Натереть цедру лимона в сливки, добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.
2
Смешать муку с солью и черным перцем, обвалять в этой смеси филе минтая, стряхнув лишнее.
3
Обжарить рыбу на сковороде с растительным маслом на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон.
4
Влить сливочную смесь, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 10 минут.
5
Мелко нарезать петрушку, снять сковороду с огня и добавить лимонный сок по вкусу.
6
Подавать горячим, украсив петрушкой и розовым перцем.