Форель, запеченная с осенними овощами и фруктами
⏱ 40 мин🍽 7 порц.🔥 762 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тыква баттернат-сквош3 шт
Айва8 шт
Сладкий перец5 шт
Картофель9 шт
Репчатый лук5 шт
Свекла3 шт
Морковь4 шт
Лимонпо вкусу
Сольпо вкусу
Оливковое масло extra virginпо вкусу
Миндальные лепесткипо вкусу
Форель2 шт
Приготовление
1
Подготовьте форель: промойте, выпотрошите и обсушите. Разрежьте айву пополам, удалив сердцевину.
2
Застелите два противня фольгой. На один выложите рыбу и айву, сбрызните лимонным соком, внутрь рыбы положите дольки лимона, посолите и поперчите. В каждую половинку айвы добавьте половину чайной ложки мёда и миндальные лепестки.
3
На второй противень выложите тыкву, свёклу, морковь, сладкий перец, лук, айву и картофель, нарезанные крупно. Слегка сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и приправьте по желанию.
4
Поставьте противень с овощами на верхний уровень духовки, разогретой до 200°C, на 30–40 минут. Через 10 минут поместите противень с рыбой на нижний уровень до готовности.