Крабсбургеры

Измельчите говядину до состояния фарша и сформируйте из него плоские котлеты.

Обжарьте котлеты на сильном огне до образования тёмной корочки с обеих сторон.

Разрежьте булочки пополам. На нижнюю часть выложите ломтики помидоров, затем обжаренные котлеты, кружочки пикулей и слегка раздавленные оливки.

Добавьте сверху ломтики сыра грюйер и соус из майонеза, смешанного с кетчупом.

Накройте верхней частью булочки, поместите бургер в жаропрочную форму, придавите грузом и запекайте до полного расплавления сыра.