Мазур дал
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 330 ккалиндийская
Ингредиенты
Красная чечевица1 стак.
Репчатый лук2 головки
Чеснок5 зубчиков
Перец чили1 шт
Помидоры2 шт
Зеленый лук4 стебля
Сливочное масло1 столовая ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Куркума1 чайная ложка
Молотый имбирь1 чайная ложка
Кумин (зира)2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Консервированные помидоры кусочками1 банка
Приготовление
1
Всыпьте красную чечевицу в кастрюлю, добавьте нарезанный лук и чеснок, залейте тремя стаканами воды.
2
Доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой 15 минут.
3
Добавьте еще стакан воды и продолжайте варить.
4
На сковороде растопите сливочное масло с растительным.
5
Обжарьте нарезанный лук, чеснок, белую часть зеленого лука и чили 5 минут на среднем огне.
6
Добавьте консервированные помидоры, куркуму, зира и имбирь, тушите еще 5 минут.
7
Соедините чечевичный бульон с зажаркой.
8
Пробейте половину супа блендером до однородности и верните в кастрюлю.
9
Доведите до кипения и снимите с огня.
10
Приготовьте топпинг из свежих помидоров и зеленого лука.
11
Разлейте суп по тарелкам, украсьте топпингом и подавайте с питой или лавашом.