Говядина с грибами и кунжутом
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 491 ккалазиатская
Ингредиенты
Свежие грибы100 г
Говяжье филе500 г
Зеленый лук50 г
Зеленый сладкий перец1 шт
Красный стручковый перец2 шт
Жареный кунжут2 столовые ложки
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное масло3 столовые ложки
Соевый соус1 столовая ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Кукурузный крахмал1 столовая ложка
Красное сухое вино2 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Молотый имбирь1 чайная ложка
Приготовление
1
Нарежьте говяжье филе тонкими ломтиками и замаринуйте в смеси соевого соуса, лимонного сока, кукурузного крахмала, красного сухого вина, чеснока, молотого имбиря и соли на 3–4 часа в холодильнике.
2
Обжарьте маринованную говядину в разогретом до 180°C растительном масле до образования коричневой корочки, затем отложите в сторону.
3
В том же масле обжарьте грибы, нарезанные четвертинками, добавьте сладкий перец соломкой и жарьте 2–3 минуты.
4
Добавьте крупно нарезанный зеленый лук и готовьте еще 1 минуту.
5
Верните говядину в сковороду, влейте оставшийся маринад и тушите 3–4 минуты.
6
Подавайте блюдо с отварным рисом, посыпав жареным кунжутом и украсив кольцами красного стручкового перца и свежей зеленью.