Сырный крем-суп с шампиньонами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 371 ккалфранцузская
Ингредиенты
Стебель сельдерея150 г
Шампиньоны400 г
Плавленый сыр400 г
Оливковое масло1.5 столовых ложек
Сливки50 мл
Вода1.5 л
Приготовление
1
Нарежьте шампиньоны и стебель сельдерея мелкими кубиками.
2
В суповой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи на среднем огне около 5 минут.
3
Залейте овощи водой и варите на среднем огне 20–25 минут, пока они не станут мягкими.
4
В это время нарежьте плавленый сыр небольшими кубиками.
5
Измельчите готовые овощи погружным блендером до однородности.
6
Добавьте в суп сыр, поставьте на огонь и перемешивайте, пока сыр не расплавится.
7
Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу, затем снова пробейте суп блендером.
8
Доведите крем-суп до кипения, снимите с огня и подавайте горячим.