Сливочная паста с водкой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 721 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Сливочное масло1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Лук-шалот2 шт
Водка1 стак.
Куриный бульон1 стак.
Консервированные помидоры900 г
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Пенне ригате450 г
Листья базилика20 шт
Сливки0.5 стаканов
Приготовление
1
Разогрейте большую сковороду, добавьте оливковое и сливочное масло, мелко нарезанный шалот и чеснок, обжаривайте 3–5 минут.
2
Влейте водку, готовьте 2–3 минуты до уменьшения объема вдвое.
3
Добавьте куриный бульон и консервированные помидоры, доведите до кипения, приправьте солью и перцем, убавьте огонь.
4
Отдельно отварите пенне ригате в подсоленной воде до готовности.
5
Влейте сливки в соус, доведите до кипения и снимите с огня.
6
Смешайте пасту с горячим соусом и свежим базиликом.