Пицца с лесными грибами и молодым тимьяном
⏱ 135 мин🍽 4 порц.🔥 626 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности100 г
Белые грибы100 г
Помидоры черри50 г
Лисички100 г
Зеленый лук20 г
Томатный соус50 г
Репчатый лук1 головка
Свежий тимьян3 стебля
Пшеничная мука300 г
Молоко150 мл
Сухие дрожжи5 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Прованские травы1 столовая ложка
Приготовление
1
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут для активации.
2
Добавить соль, оливковое масло и прованские травы, постепенно всыпать муку, замесив эластичное тесто.
3
Накрыть тесто полотенцем и оставить в тепле на 40 минут до увеличения в два раза.
4
Обмять тесто и дать ему отдохнуть еще 30 минут.
5
Раскатать тесто до толщины 0,5 см, переложить в форму, накрыть и оставить подходить 20 минут.
6
Натереть сливочный сыр на крупной терке.
7
Мелко нарезать репчатый лук и обжарить его вместе с белыми грибами и лисичками, приправив солью и перцем.
8
Продырявить основу вилкой, смазать томатным соусом, распределить грибную начинку, половинки черри, посыпать сыром и свежим тимьяном.
9
Выпекать пиццу при 220 градусах около 15 минут до золотистой корочки.