Пад-тай с лаймом
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 576 ккалазиатская
Ингредиенты
Лапша соба100 г
Кунжутные семечки2 чайные ложки
Зеленый лук4 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Корень имбиря1 шт
Соевый соус2 столовые ложки
Лайм0.5 шт
Салат пак-чой1 пуч.
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Отварите лапшу соба в кипящей воде в течение 4 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте кипятком.
2
Обжарьте кунжутные семечки на сухой сковороде до золотистого цвета, переложите на тарелку и дайте остыть.
3
Разогрейте казан с растительным маслом, обжарьте мелко нарезанный зелёный лук, чеснок и тёртый имбирь около 20 секунд.
4
Добавьте лапшу, сбрызните соевым соусом и соком лайма, перемешивая, обжарьте 1-2 минуты.
5
Всыпьте нашинкованный пак-чой и готовьте ещё около минуты.
6
Взбейте яйцо, сделайте углубление в центре смеси, влейте яйцо и перемешайте до загустения.
7
Выложите готовое блюдо на сервировочную тарелку и подавайте горячим.