Суп с креветками и овощами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 204 ккалазиатская
Ингредиенты
Сушеные креветки1 столовая ложка
Репчатый лук3 головки
Черный перец горошком10 шт
Куриный тайский бульон1.5 л
Рыбный соус2 столовые ложки
Морковь4 шт
Цветная капуста60 г
Цукини2 шт
Зеленая стручковая фасоль30 г
Креветки12 шт
Приготовление
1
Измельчите в блендере сушеные креветки, репчатый лук и черный перец горошком, добавив немного воды, до состояния пасты.
2
Вскипятите куриный тайский бульон в кастрюле, затем добавьте рыбный соус и полученную креветочно-луковую смесь. Прогрейте на слабом огне несколько минут.
3
Добавьте в бульон нарезанные овощи: морковь, соцветия цветной капусты, цукини и стручковую фасоль. Варите около 2 минут.
4
Всыпьте очищенные креветки (без черной жилки, с хвостиками) и варите 3-4 минуты, пока креветки не станут розовыми, а овощи не станут мягкими.
5
Снимите суп с огня, разлейте по мискам и украсьте свежими листьями базилика перед подачей.