Курица в сметанном соусе (Шкмерули)
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 734 ккалгрузинская
Ингредиенты
Молоко700 мл
Курица1 шт
Сливочное масло125 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Чеснок1 головка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Специипо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте курицу на порционные куски и натрите их смесью соли, молотого черного перца и специй. Оставьте мариноваться примерно на 30 минут.
2
Обжарьте подготовленные куски курицы на сковороде до румяной корочки.
3
В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте пшеничную муку и постоянно помешивайте, чтобы не образовывались комочки.
4
Постепенно вливайте молоко, продолжая помешивать, затем добавьте пропущенный через пресс чеснок.
5
Уварите соус до консистенции густой сметаны.
6
Переложите обжаренную курицу в соус и тушите на среднем огне 15–20 минут до готовности.