Салат с тунцом и зеленой фасолью
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 887 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе тунца1.2 кг
Картофель1.2 кг
Куриное яйцо6 шт
Зеленая стручковая фасоль500 г
Помидоры черри300 г
Латук500 г
Маслины200 г
Лук-шалот3 головки
Чеснок4 зуб.
Соленые анчоусы в масле60 г
Лимон0.5 шт
Оливковое масло200 мл
Дижонская горчица1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Белый винный уксус1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замаринуйте тунец в смеси оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.
2
Отварите картофель кубиками 10 минут, затем добавьте стручковую фасоль и варите еще 5 минут.
3
Охладите фасоль в ледяной воде для сохранения цвета.
4
Нарежьте яйца четвертинками, латук соломкой, а помидоры черри пополам.
5
Обжарьте тунец по 1 минуте с каждой стороны.
6
Сделайте винегрет из горчицы, уксуса, масла, анчоусов, чеснока и шалота.
7
Смешайте соус с картофелем, фасолью, помидорами, оливками и салатом.
8
Выложите сверху яйца и ломтики тунца.