Энчиладос
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 597 ккалмексиканская
Ингредиенты
Куриное филе4 шт
Тортильи6 шт
Консервированная кукуруза0.5 банок
Красная консервированная фасоль1 банка
Репчатый лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Сметана 15%-ная250 г
Измельченные помидоры в собственном соку400 г
Сыр250 г
Перец чилипо вкусу
Красный сладкий перец1 шт
Гуакамолепо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте нарезанное куриное филе с луком, сладким перцем и чили на сильном огне 3-5 минут.
2
Залейте овощи и мясо консервированными томатами, накройте крышкой и тушите около 20 минут.
3
Смажьте тортильи гуакамоле, добавьте начинку и сверните в рулетики.
4
Смешайте сметану с давленым чесноком, чтобы получить соус.
5
Выложите энчиладос в форму, залейте сметанным соусом, посыпьте сыром и запекайте при 180-190 градусах 15-20 минут.