Рисовый пудинг с сухофруктами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 679 ккалевропейская
Ингредиенты
Круглый рис2 стакана
Изюм50 г
Инжир100 г
Курага100 г
Финики50 г
Молоко1 стак.
Сливки 10%-ные1 стак.
Яичный белок4 шт
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Сахар0.5 стаканов
Сольпо вкусу
Сливочное маслопо вкусу
Приготовление
1
Промойте сухофрукты в горячей воде и обсушите их.
2
Нарежьте мелко изюм, инжир, курагу и финики.
3
Варите круглый рис в 4 стаканах воды до полного испарения жидкости.
4
Добавьте к рису нарезанные сухофрукты и молотый имбирь, хорошо перемешайте.
5
Влейте молоко и сливки, продолжайте варить до впитывания жидкости.
6
Слегка остудите рисовую смесь.
7
Взбейте 4 яичных белка с 0,5 стакана сахара до пиков и аккуратно вмешайте в рисовую массу.
8
Разложите смесь по формам, поставьте их на противень с водой.
9
Положите сверху по кусочку сливочного масла.
10
Выпекайте 30-40 минут при температуре 175 градусов.